De Spinone is een grote, robuuste jachthond met een spierkrachtige bouw en een karakteristieke ruige, draadhare vacht. Mannetjes staan 60 tot 70 cm hoog en wegen 32 tot 37 kg; vrouwtjes zijn 59 tot 65 cm en 28 tot 30 kg. De vacht is hard, dik en weerbestendig in wit, wit-oranje, wit-bruin of bruin getigerd. Zijn meest kenmerkende eigenschappen zijn zijn dikke, hangende bakkebaarden en wenkbrauwen die hem een wijze, vriendelijke uitdrukking geven. De ogen zijn groot en okergeel tot oranjegeel van kleur.