De Fila Brasileiro is een groot, zwaar gebouwd ras met losse huid die bij de hals en de schouders in duidelijke plooien valt — een kenmerk dat hij deelt met de Bloodhound en dat het ras zijn karakteristieke walsende, langzame gang deels verklaart. Mannetjes bereiken 65 tot 75 centimeter schofthoogte en wegen meer dan 50 kilogram; vrouwtjes zijn iets kleiner. De kop is breed, massief en langwerpig, met hangende lip en droevige ogen van amber tot donkerbruin.
De vacht is kort, dicht en glad aanliggend. De kleuren zijn divers: egaal geel, bruin (fawn) of gebandeerd (brindle), met of zonder zwarte snuit. In Nederland is oor knippen verboden; de hangende driehoekige oren van de Fila Brasileiro worden in hun natuurlijke staat gedragen. De algehele indruk is die van een hond die zeker is van zichzelf, niet gehaast en volledig bewust van zijn omgeving.